Fette biscottate

[MauroMila]

Per chi usa le fette biscottate macinate come base per il pastoncino artigianale, usa il tipo base o fa attenzione a qualcosa in particolare?
In genere un pò tutte le marche contengono sale o zucchero o altri ingredienti dubbi...

Grazie

[Patrizia]

Di solito sò che siano consigliabili quelle integrali!

[Leonaples]

Prova le fette biscottate integrali. Sonno le più ricche di fibbre ma anche quelle che hanno un più alto contenuto di proteine: non l'11% ma anche il 14%. Una base di questo tipo ti risulta particolarmente utile nella fase di prima alimentazione dei nidiacei in cui come sai è bene utilizzare un pastone con significativi contenuti proteici (20% -24%) che potrai realizare inserendo nella base (100gr.) dello sfarinato proteico al 14%, un tuorlo d'uovo (p.17%) ed ancora minime quantita di germe di grano (p.30%), di caseina (p.85%), lievito (p.25%) e spirulina (p.50%)