Pastone fatto in casa

[Fabio Musumeci]

Avevo già parlato di questo pastoncino che mi produco in casa, ma dopo l'aumento spropositato di alcuni ingredienti sono giunto ad una formulazione leggermente differente.
Lo scopo che mi ha spinto ad "inventarmi" questo pastoncino non è solo di natura economica, sebbene sia un fattore molto importante, ma piuttosto la volontà di fornire un alimento totalmente naturale ai miei uccellini, soprattutto ai Diamanti di Gould, ma ormai lo uso per tutte le specie presenti in allevamento, estrildidi esotici (D.di Gould, D.codalunga, Padda, D.mandarino, passeri del G. etc), canarini e piccoli psittacidi, quali Agapornis e Ondualti.





In questa discussione volevo mostrarvi il risultato finale, e rinnovare la ricetta nella sua (spero) forma definitiva:

• 2 Kg di farina di mais per polenta
• 1 Kg di pane secco grattugiato
• 1 Kg di riso
• 1 Kg di cus-cus
• 1 Kg di misto legumi (orzo, farro, lenticche, piselli secchi, fagioli, fave) ATTENZIONE!!!! L'utilizzo di legumi non cotti a quanto pare può essere controproducente, leggete la discussione nel suo insieme!!!!
• 1 Kg di semi della salute

il riso, il cus-cus e il misto legumi vengono passati al frullatore, fino a ridurli in sfarinato.
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Questo è il suo aspetto definitivo, l'odore e il sapore sono assolutamente naturali, niente di artefatto, nessun aroma, nessun conservante, all'occorrenza il pastoncino viene integrato con:

• sali minerali in polvere
• multivitaminico in polvere
• alga Kelp in polvere
• spirulina in polvere

Per preparare le coppie alla riproduzione, e durante l'allevamento dei nidiacei, viene integrato con uovo sodo:
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queste sono 4 uova sode (ben cotte), schiacciate con una forchetta, e ridotte in poltiglia;

DSCI0009.jpg DSCI0010.jpg
e questo è il risultato finale, dopo aver aggiunto 6 cucchiai colmi di pastoncino, il prodotto deve essere sostituito giornalmente, sebbene non produca cattivo odore, e non ammuffisca come il pastone del commercio.

Durante il week-end, dato che li ho nel retrobottega del mio laboratorio di oreficeria, i miei animaletti sono abbandonati a se stessi, quindi il sabato mattina preparo una variante, invece dell'uovo sodo, che andrebbe inevitabilmente ad irrancidirsi, utilizzo i gamberetti disidratati per tartarughine d'acqua, avendo l'accortezza di lasciarli a bagno per tutta la notte del venerdì, così il sabato mattina saranno gonfi e morbidi, e una volta scolati si potranno misciare al pastoncino. Il lunedì mattina non trovo muffa, il residuo è semplicemente disidratato e facile da eliminare, senza lasciar tracce nelle mangiatoie.
Io mi stò trovando benissimo, pulli involati in maniera precoce, svezzamento senza difficoltà, e buona taglia dei soggetti, però ci tengo a precisare che non ho competenze in campo nutrizionistico e alimentare, quindi non è detto che sia una ricetta "appropriata" alle esigenze dei vostri animali.
Fabio.

[oreste capuano]

Che grande Fabio, sei un cuoco perfetto. Beati loro che mangiano le tue prelibatezze.
Domanda si può aggiungere un pò di miele, come lo vedi?

[Anna Maria Naddeo]

Fabio buona sera, mi chiedevo come conservi i pastone fatto in casa in frigo o a temperatura ambiente?e poi in inea di massima entro quanto tempo va consumato?

[Hirundo Rustica]

Grazie x avere condiviso e buone cove!

[Fabio Musumeci]

Che grande Fabio, sei un cuoco perfetto. Beati loro che mangiano le tue prelibatezze.
Domanda si può aggiungere un pò di miele, come lo vedi?

Sicuramente potrebbe essere un ingrediente "importante" ma, data la sua natura, da aggiungere al momento di somministrarlo.......non l'ho mai usato, ma si può sempre provare.

[Fabio Musumeci]

Fabio buona sera, mi chiedevo come conservi i pastone fatto in casa in frigo o a temperatura ambiente?e poi in inea di massima entro quanto tempo va consumato?

Salve,
se tiriferisci al pastoncino "secco", lo conservo in un bidoncino con chiusura ermetica, a temperatura ambiente, e anche durante l'estate non ho avuto nessun problema, sono tutti alimenti secchi e se ben conservati si mantengono a lungo senza deteriorarsi, starei solo attento all'umidità e alle "farfalline" che di solito infestano i semi e gli sfarinati.
Il pastone nella sua forma "morbida, quindi con aggiunta di uovo sodo, lo consumo tutto in giornata.

[Andrea]

una piccola annotazione: i legumi (fagioli, ceci, lenticchie, fave, ecc..) secchi, non cotti o germogliati (tranne i piselli) sono indigeribili....

[Andrea]

una piccola annotazione: i legumi (fagioli, ceci, lenticchie, fave, ecc..) secchi, non cotti o NON germogliati (tranne i piselli) sono indigeribili....

[gighen]

Buongiorno ,FAbio non hai mai pensato ad aggiungere anche del cocco,io nel mio pastoncino lo utilizzo da questa estate(ho trovato lo spunto rileggendo un vecchio numero di IO).

[gighen]

Il riso adoperi quello per alimentazione umana tipo arborio?