Ragazzi vi riporto un bell'articolo sul tema in questione redatto da Giovanni Matranga, http://www.aot-pa.it/articoli/ornito...-articoli.html, noto allevatore e pubblicista. Credo che le conclusioni riportate nell'articolo impongano una riflessione molto profonda sull'uso dei germogliati nei nostri allevamenti.
Personalemnte i semi li faccio comunque bollire dopo averli fatti ammollare. La bollitura volatilizza qualche vitamina ma non certo le proteine che anzi diventano più digeribili. Con il vantaggio che una volta bolliti si possono anche congelare.