Valori nutrizionali non di fantasia dei germinati / germogliati

[Lancashire]

Sto scrivendo una scheda sui germinati.
Già è una impresa, riuscire a racimolare dati nutrizionali affidabili di alcuni germogliati!

Sono in possesso dei dati "seri" e confrontabili di;
semi secchi e germogliati:
> lenticchie
> grano
> piselli
> fagioli cannellini
> fagioli di soia

ho i dati dei semi germinati ma mi mancano quelli dei semi secchi di:
> erba medica Alfalfa
> ravanello

Avete disponibili ulteriori dati? Se cortesemente potreste fornirmeli, i nostri ciuffetti ve ne sarebbero grati.
Grazie per la collaborazione.

[Simone Durigon]

Per valori intendi solo la percentuale di carboidrati proteine e grassi o altro?

[Lancashire]

Per valori intendi solo la percentuale di carboidrati proteine e grassi o altro?

almeno anche qualche dato specifico di minerali e vitamine

[miche]

almeno anche qualche dato specifico di minerali e vitamine

tutto questo lavoro ci aspettiamo che dopo venga pubblicato... provo a vedere cosa trovo...