Premesso che sono una principiante, direi che l'uovo solo lo puoi mescolare, una volta tritato, al pastone, e darlo 1/2 volte alla settimana. Mi porrei più il problema, per il tuorlo che è la parte più grassa, e farebbe bene durante la muta, se non fosse che potrebbe alterare il colore. Un mio amico che come me alleva rossi, usa sempre è solo l' albume. Io nel periodo di riposo, una volta ultimata la muta lo do intero. Ma ripeto sono una principiante e non faccio mostre.