Ciao Giovanni,
il Carrubo (Ceratonia Siliqua), che io sappia, non presenta tossicità.
Purtroppo dalle mie parti non è presente, pertanto non ho mai avuto occasione di utilizzarlo.
Io personalmente eviterei però di mettere a disposizione le foglie, limitandomi a fornire rami freschi opportunamente decorticati.
Aspettiamo comunque ulteriori ragguagli dai più esperti!