La consuetudine di accoppiare 2 petto bianco o 2 blu è legata al fatto di avere il 100% di esemplari mutati, se lui ti ha consigliato così non voglio contraddirlo, ma sarebbe meglio riservare questi accoppiamenti solo tra soggetti nati da portatore x portatore e non a loro volta nati da mutato x mutato.
Io la penso un pò alla "old school" e accoppio sempre mutato x portatore, oppure portatore x portatore, magari se quelli che hai preso sono soggetti veramente ottimi puoi provare a fare quello che ti ha consigliato lui, se poi li vuoi mischiare scambia le femmine.
Accoppiando un maschio testa rossa con una femmina testa nera si avranno tutti testa rossa di cui i maschi portatori di testa nera, a meno che non sia già un portatore e allora nasceranno anche dei testa nera di entrambi i sessi, se però il testa rossa è portatore di testa gialla e la testa nera ha la punta del becco giallo, sia avranno anche testa gialla.