Fornisco le spighe di amaranto comune che trovo nel campo tra fine estate inizi autunno ai miei soggetti che chi più, chi meno, le mangiano.
La mia coppia di verdoni, ad esempio, le divora.
Sono ricche di proteine e lisina, ma ancor di più di fibre e sali minerali;
Oltre che per le proprietà nutrizionali, le uso anche come anti-stress per tenere impegnati i miei soggetti.
Ti riporto i valori nutrizionali medi di 100 gr di prodotto, in questo caso di farina di amaranto:
Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:Valore Energetico(Kcal):321Proteine (g):14,5Carboidrati (g):51Grassi (g):7,1Fibre (g):15Ferro (g):7,61Calcio (mg):
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