Couscous

[Paride]

Rifaccio ex novo questo thread per dire all’amico che privatamente mi ha chiesto della preparazione del couscous, che non è assolutamente imbarazzante chiedere specialmente se si è novizi alle prime esperienze e che in questo forum, tutti siamo utili a tutti.

Chi sa di più mette la propria esperienza a disposizione di tutti affinché ognuno possa trarne le proprie conclusioni.



Per la preparazione del couscous esistono varie scuole di pensiero, tutte efficienti e valide anche in relazione alle specie a cui si somministra.

C’è chi aggiunge sali minerali, chi miele, chi polline, chi altri semi come niger oppure germinati, ecc. ecc.…. Insomma ognuno lo personalizza secondo le proprie esigenze.

Questi sono gli ingredienti che solitamente utilizzo:


mele gialle, zucchine, carote, tarassaco (un’erba prativa) e uova sode.

In un ampio contenitore metto il couscous precedentemente ammorbidito in acqua, al quale aggiungo il tarassaco frullato


le mele e la zucchina (frullata)


la carota (sempre frullata)


e le uova (schiacciate con la forchetta).


Dopo aver dato una vigorosa mescolata al composto, lo lascio riposare per dieci minuti in modo che anche il couscous si insaporisca



e distribuisco alle coppie.

Qui puoi leggere altre discussioni sulla preparazione del couscous:
Pastoncino facile veloce economico
Cous-cous
Cous-cous con quali ingredienti integrarlo