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Rispondi quotandoFalli bollire per bene
Salve, ho a disposizione qualche osso di seppia fresco.
Come si prepara lo stesso al fine di poterlo far consumare alle mie calopsitte? Bollito? Crudo?? Essicato al sole???
Grazie!!!
“Secondo alcuni autorevoli testi di tecnica aeronautica, il calabrone non può volare a causa della forma e del peso del proprio corpo, in rapporto alla superficie alare. Ma il calabrone non lo sa e perciò continua a volare” I. Sikorsky
Falli bollire per bene
Io faccio così:
Li lavo bene e poi li faccio bollire per almeno un' ora, dopodiche' li faccio asciugare al sole per un giorno intero e se non ho la possibilita' di metterli al sole li faccio andare nel forno a microonde!!!!//[[]]
Ciao Pam
Ciao,Originariamente inviata da GiGaX
gli ossi devono essere crudi.
Dopo averli lavati per bene devi farli bollire per almeno mezz'ora,
dopo averli scolati li lasci asciugare al sole per qualche giorno, avendo cura di proteggerli dalle mosche, con un pezzo di zanzariera o altro, visto che vi si posano facilmente.
scusa Pam,
ma abbiamo risposto in contemporanea...
Ti quoto assolutamente!
Ma se li fai bollire mezz'ora, come fanno ad essere crudi?
E' come dire: le carote vanno somministrate crude. Dopo averle lavate le fai bollire per mezz'ora. Mi pare un controsenso.
Se si posano le mosche significa che è rimasta ancora della sostanza organica (della quale le mosche vanno a nutrirsi) e quindi la bollitura non è stata efficace.dopo averli scolati li lasci asciugare al sole per qualche giorno, avendo cura di proteggerli dalle mosche, con un pezzo di zanzariera o altro, visto che vi si posano facilmente.
L'osso di seppia sarà pronto quando, da asciutto, sarà inodore e in quel caso non vi si poserà alcuna mosca.
Ciao, Roberto
(allevo parrocchetti australiani)
Non capisco!..L'osso di seppia come fa ad essere crudo o cotto,è un osso e basta, anche se lo si fa bollire x un giorno rimane sempre con la stessa consistenza. Comunque quando amici me li hanno portati dal mare ho usato il sistema di Pamela con ottimi risultati
Per "crudo" penso si intendesse somministrato così come si estrae dalla seppia, dopo appena una sciacquatina.
Per problemi igienici ed organolettici è meglio, invece, oltre a lavarlo anche bollirlo per un po' (almeno mezz'oretta) sia per togliere tutti gli eventuali residui organici sia per disinfettarlo. E' chiaro che la bollitura non ne modifica la consistenza come accade con i cibi che cuciniamo.
Ciao, Roberto
(allevo parrocchetti australiani)
Benissimo, ci siamo capiti,
Per crudi "intendo" prelevati dalle seppie crude...
c'è chi mi ha portato degli ossi di seppie che avevano subito cottura al forno e non vanno assolutamente bene!
e comunque per ciò che riguarda le mosche, vengono attratte proprio perchè, seppur puliti e sterilizzati, gli ossi di seppia sono di origine animale!!
Io penso che prima di rispondere con toni di esagerata superiorità, si possa gentilmente chiedere semplici delucidazioni!!
il mio metodo è identico a quello di Pamela...
Mi dispice se il mio tono è apparso di esagerata superiorità.
Non per fare polemica, ma chi è che cucina le seppie al forno senza togliere l'osso?
Dalle mie parti tutte le preparazioni culinarie con la seppia prevedono inizialmente sempre la pulitura del mollusco con eliminazione degli intestini, del "nero" e dell'osso (che in realtà è una conchiglia).
Non mi trovo neppure d'accordo sul fatto che le mosche sono attratte da tutte le cose di origine animale. Se non c'è nulla da mangiare, una mosca non ci si va a posarsi solo perchè è di origine animale.
Ciao, Roberto
(allevo parrocchetti australiani)
