Ciao Silvia,
Sicuramente ti starò dando una brutta notizia, ma il comportamento del tuo soggetto è tipico di tutti gli esemplari vissuti in isolamento fin dalla nascita.
Come ha ripetuto più volte Luca Marani, la solitudine è una condizione sconosciuta per tutti i pappagalli (poiche sono animali fortemente gregari), che può indurre gli individui in problematiche situazioni di stress, comportando turbe comportamentali.
Se, oltre tutto, il tuo lorichetto è stato separato dai propri simili fin dopo la schiusa, non ha mai avuto modo di apprendere dai genitori gli istinti caratteristici della specie, non ha mai imparato a rapportarsi con altri animali, non ha potuto beneficiare del cosidetto "apprendimento vicario" che agevola la formazione psicologica dei giovani... e via dicendo.
In poche parole, il soggetto in questione è cresciuto senza la benchè minima concezione di vita sociale e tuttora, oltre ad aver sviluppato comportamenti del tutto innaturali, è del tutto comprensibile che si presneti mentalmente instabile e violento.
In molti ti diranno di contattare un comportamentista per pappagalli (ebbene si, esistono anche quelli), ma a mio avviso sarebbe tutto inutile... il comportamento è già pienamente formato: semplicemente, non puoi correggere un atteggiamento aggressivo se l'aggressività è l'unico modo che ha imparato di affrontare le circostanze.
Potete solo cercare, con pazienza e perseveranza, di continuare ad accudirlo, standogli di fianco e tenendogli compagnia (cosa che all'inizio non gradita), sperando che col tempo si abitui alla vostra presenza.
Spezzettare la frutta prima di mangiarla è una peculiarità tipica di tutti i lori; il fatto che lo faccia con violenza è semplicemente dovuto al fatto che il soggetto non è in grado di misurare e ponderare le proprie azioni: i pappagalli sono animali emulativi, se non hanno nessuno da imitare si "inventano" un modo tutto loro per approcciarsi con la realtà.
Mi dispiace non poterti dire di più, ma è questo il motivo per cui si sconsiglia vivamente l'allevamento a mano, soprattutto se effettuato fin dalla nascita.