Ciao Daniele,come avrai capito l'harz e' un canarino di "nicchia",difficile reperire libri (se non in tedesco,francese,ecc.) e informazioni varie.
Io li allevo senza velleita',ma qui scrivono allevatori come Guido (che e' anche giudice) e Sergio che sono molto piu' esperti di me sulla razza in questione. //[[]]
In italia puoi trovare,oltre che i ceppi italiani,anche quelli tedeschi. Io nel mio piccolo ho dei canarini provenienti da Bernardi,Campiglia e Pacilio (in rigoroso ordine alfabetico) da cui spero,un giorno o l'altro di creare un mio ceppo stabile.
Non so se a Roma ci sia qualcuno che li alleva,pero' per andare sul sicuro dovresti visitare una mostra tipo quella di Reggio Emilia di Novembre...