Da come lo descrivi sembra abbia difficoltà nell'espellere le deiezioni motivo per cui sono portato a pensare possa avere delle infezioni intestinali.
Se fosse un mio soggetto, sospenderei sia la frutta che la verdura (anche eventuale pastoncino) e proverei a dare qualche antibiotico per questo tipo di infezioni (che contenga tetraciclina).